Junior Sommelier (m/w/d) - Restaurant waterkant
12.05.2026
Standort: Hamburg
Beschreibung
BIST DU UNSER ORIGINAL? HAMBURG - die wunderschöne Metropole an der Elbe. ST.PAULI - der bunte Stadtteil direkt am Hamburger Hafen. EMPIRE RIVERSIDE HOTEL - ein Designhotel, welches fernab von verstaubten Hotelstandards ein Platz für Charakterköpfe, Individualisten und Originale ist. Unser Hotel lebt von den verschiedenen Ideen eben dieser sowie von einer familiären Atmosphäre, in der Vertrauen und Verlass an erster Stelle stehen.Du bist ein solches Original? Jedes Original braucht eine Zukunft! Sind wir deine?
Aufgaben und Verantwortung
DEINE ZUKUNFT BEI UNS:
- Professionelle Betreuung und Beratung unserer Gäste bei der Weinauswahl sowie Service am Gast
- Gestaltung und Pflege der Weinkarte
- Fachgerechte Lagerhaltung sowie Kontrolle des Weinbestands
- Durchführung von Inventuren
- Sicherstellen eines optimalen Weinservices im Restaurant
- Schulen des Service-Teams
- Du inspirierst, motivierst, gibst dein Wissen an dein Team weiter und lernst somit auch neue Mitarbeiter, Auszubildende und Aushilfen an
- Überwachung und Kontrolle von Hygiene- und Servicestandards (HACCP)
- Du hast immer ein offenes Ohr für dein Team
- Kontrolle Mise en Place - Ist auch alles so wie es sein sollte?
- Preisänderungen, Stornos und Korrekturbuchungen sind für dich ein Leichtes
- Überprüfung der Buchungen aller Servicemitarbeiter gehören zu deinem Alltag, genau so wie die stellvertretende Teilnahme an Function- und F&B Meetings
Fähigkeiten
DAS MACHT DICH ZUM ORIGINAL:
- Du liebst es, Gastgeber & am Gast zu sein
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise mit Ausbildung oder ersten Erfahrungen als Sommelier/e
- Wirtschaftliches gast- & personalorientiertes Denken
- Fachkenntnisse im Bereich Speisen und Getränke (Wein & Spirituosen)
- Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
- Organisationsvermögen und Entscheidungsfreude
Benefits oder Gratifikationen
DAS MACHT UNS ZUM ORIGINAL:
- Privat geführte Hotels mit Raum für Individualität
- Ein einzigartiger Arbeitsplatz vor der beeindruckenden Kulisse des Hamburger Hafens
- Kostenfreie Verpflegung in unseren Mitarbeiterrestaurants
- Gratis Nutzung des Fitness-Bereichs
- Betriebliche Altersvorsorge gefördert mit 50,00 EURO mtl. durch den Arbeitgeber
- 50% Sonntagszuschläge & 100% Feiertagszuschläge
- Kostenfreie Mitarbeitermassagen durch professionelles Personal
- Digitales Zeiterfassungssystem
- Vergünstigtes Deutschlandticket über Arbeitgeber
- Vielfältige Angebote für berufliches und privates Mental Health Coaching - unbürokratisch und vertraulich - im Rahmen unserer Partnerschaft mit dem Fürstenberg Institut
Berufserfahrung
Empire Riverside Hotel Hamburg, Bernhard-Nocht-Straße, Hamburg, Deutschland
Bernhard-Nocht-Straße 97, 20359 Hamburg
Junior Sommelier (m/w/d) - Restaurant waterkant
ID: 41316
Abteilung: Service
Beschäftigungsart: Vollzeitjobs
Beschäftigungsdauer: unbefristet
Erfahrung:
Gehalt: /
Kenntnisse:
Sprachkenntnisse: Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Empire Riverside Hotel Hamburg, Bernhard-Nocht-Straße, Hamburg, Deutschland
Das Empire Riverside Hotel bietet 327 Zimmer mit dem wohl schönsten Panoramablick Hamburgs direkt auf den Hamburger Hafen, die Elbe und die Elbphilharmonie. Das Angebot wird ergänzt durch einen Convention Sales Bereich mit 8 Veranstaltungsräumen, dem Fischrestaurant waterkant, einer Lobbybar und der weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannten Bar Skyline Bar 20up.Mit einer durchschnittlichen Bettenauslastung von fast 90% pro Jahr (Hamburger Durchschnitt ca. 60%) ist das Empire Riverside Hotel eines der Top-Hotels in Deutschland. Der Erfolg des Hotels basiert in erster Linie auf der guten und eingespielten Arbeit seines Teams, deren Ideen, Leidenschaft und Ehrgeiz. Statt dir einen Stempel aufdrücken zu wollen, lernen wir lieber genauso viel von dir, wie du von uns lernen kannst. Denn gemeinsam erhalten wir den Erfolg des Unternehmens und führen es sicher in die Zukunft.
Unternehmen aus Sicht der Mitarbeiter
Wir lieben Feedback! Nur mit den offenen und ehrlichen Worten unserer Kolleg:innen können wir wachsen, besser werden und ein guter Arbeitgeber sein. Persönlichem Feedback wird regelmäßig vor Ort Raum gegeben. Aber natürlich freuen wir uns auch über anonyme Bewertungen unserer Teammitglieder. Unter: https://www.kununu.com/de/empire-riverside erfährst Du mehr.
Entwicklungs- & Weiterbildungsmöglichkeiten
Interne und externe Schulungsangebote
Kontakt
Das hört sich super an? Dann bewirb Dich mit Deiner aussagekräftigen Bewerbung bei uns. Bewerbungen sind ausschließlich via Mail einzureichen.
Ansprechpartner
Frau Wiebke Kelichhaus
hr@hotel-hamburg.de
040 31 11 9 70 250
