Junior Sous Chef (M/W/D)

·    Hilft bei der Zubereitung von Speisen nach den Vorgaben und Fact Sheets des Hotels und der Marke·        Überwachen des Lebensmittelverbrauchs zur Minimierung von Abfällen, Vermeidung von Verlust oder Überproduktion·         Eigenständiges Führen eines Postens, verantwortlich für die Vor- und Nachbereitungsarbeiten·         Mitverantwortung für einen reibungslosen Arbeitsablauf in der Küche·         Informieren des Vorgesetzten über zur Neige gehende Bestandsposten ·         Unterstützung bei der Warenannahme und der Inventur.·      Gewährleisten eines sauberen, ordentlichen und gut organisierten Arbeitsbereiches, hierzu zählen z.B. auch Geräte,       Durchreichen, Pässe, begehbare Einrichtungen der Küche und Theken·         Konsequentes Befolgen aller gängigen Sicherheitsprotokolle und -vorschriften. Sofortige Meldung aller nicht sicheren oder defekten Geräte bzw. aller sicherheitsrelevanten Zwischenfälle an den Vorgesetzten oder diensthabenden Manager·       Arbeiten im Team und Kooperation mit anderen Abteilungen gemäß der Vorgehensweise des Hotels, um hervorragende Qualität und einen erstklassigen Service zu gewährleisten.

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
•  Berufserfahrung auf einem Posten in der gehobenen oder gutbürgerlichen Küche
• Strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Teamplayer mit hoher Service- und Qualitätsorientierung
• Belastbar, flexibel und sicher im Abendgeschäft
• Gute Kenntnisse der HACCP-Standards

·         Abwechslungsreiche Aufgaben ·         Zuschuss zum Profiticket oder einen Parkplatz ·         Mitarbeiterraten in unseren Hotels weltweit ·         Urlaubsgeld + 13. Gehalt ·         Ein Prämiensystem ·         Mitarbeiterfeiern ·         Uniform + Verpflegung im Hotel ·         Eine faire Bezahlung mit stundengenauer Abrechnung