F & B Manager

Beschreibung

Aufgaben und Verantwortung

• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs & eine gute Kommunikation im Servicebereich
• Koordination diverser F&B Outlets
• Vorbereitung und Umsetzung von Veranstaltungen (Tagungen, Events, Festlichkeiten)
• Zuständig für die Mitgestaltung der Speisenkarten
• Umsetzung und Überwachung der Qualitäts- und Servicestandards sowie der gesetzlichen Regelungen
• Überwachung des Wareneinkaufs, der Lagerhaltung und den monatl. Inventuren
• Betreuung, Pflege und Abrechnung der Kassensysteme
• Unterstützung bei der Budgeterstellung und verantwortlich für den Forecast im F&B Bereich
• Führen und Anleiten des Service-Teams und Auszubildenden
• Mitwirkung bei der Aus- und Weiterbildung und Motivation der Mitarbeiter
• Dienst-/ und Urlaubsplanerstellung

Fähigkeiten

• Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- oder Restaurantfach und bringen Erfahrung als Führungskraft oder gleichwertiger Position im Hotel mit oder sind bereit für den nächsten Karriere-Step
• Sie sind Gastgeber aus Leidenschaft, sind Vorbild und treibende Kraft für das F&B Team und sehen sich als Teil einer wertschätzenden Teamkultur. 
• Fundierte fachliche und operative Kompetenzen
• Fähigkeit Probleme zu erkennen und effizient zu lösen
• Eine zuverlässige, verantwortungsvolle und eigenständige Arbeitsweise.
• Sie besitzen eine positive Ausstrahlung in Verbindung mit einer Hands-on-Mentalität.
• Sie sorgen für ein positives, motivierendes Klima innerhalb des Teams.
• Praktische Kenntnisse in der Nutzung verschiedener Computer-Softwareprogramme (MS Office, etc.)
• Sehr gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild

Benefits oder Gratifikationen

Berufserfahrung