HEAD OF OPERATIONS (m/w/d)

Beschreibung

Aufgaben und Verantwortung

• • Die Verantwortung für die operativen Abläufe in unserem Restaurant liegen bei dir
  • Du führst und motivierst das Team, dazu gehört auch die Dienstplanung, Feedbackgespräche sowie die Einstellung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter*innen
  • Du entwickelst und implementierst Prozesse, um die Servicequalität zu optimieren und die Zufriedenheit unserer Gäste kontinuierlich zu steigern
  • Exklusive Veranstaltungen und Caterings werden von dir koordiniert und umgesetzt
  • Du bist verantwortlich für die Koordination der Reservierungen und stehst im direkten Kontakt mit unseren Gästen
  • Du planst und überwachst das Budget und kontrollierst den Wareneinsatz sowie die Personalkosten
  • Du sorgst dafür, dass die HACCP-Richtlinien konsequent eingehalten und in allen Bereichen umgesetzt werden
  • Die Koordination regelmäßiger Meetings mit den Teams und Inhaber*innen liegt in deinen Händen

Fähigkeiten

• Du hast mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition im Bereich Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise als Restaurantleiter, Operations Manager oder in einer vergleichbaren Funktion
• Du verfügst über Führungsqualitäten und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren und weiterzuentwickeln
• Du arbeitest organisiert und strukturiert, auch in stressigen Situationen
• Prozessoptimierung liegt dir besonders gut
• Du kommunizierst klar und überzeugend und besitzt Durchsetzungsvermögen
• Ein hohes Maß an Serviceorientierung und ein tiefes Verständnis für die Bedürfnisse der Gäste zeichnen dich aus
• Im Bestfall hast du bereits Erfahrung im Umgang mit Budgetierung, Kostenkontrolle und betriebswirtschaftlichen Kennzahlen

Benefits oder Gratifikationen

• Ein kleines, familiengeführtes Unternehmen mit dem Herzen am rechten Fleck 
• Eine verantwortungsvolle Tätigkeit mit viel Freiraum und Entfaltungsmöglichkeiten
• Ein unbefristeter Arbeitsvertrag
• Elektronisches Arbeitszeiterfassungssystem und Arbeitszeitkonto
• Corporate Benefits wie ÖPNV Zuschuss, Urban Sports Abo, Vermögenswirksame Leistungen
• Mitarbeiter*innen Rabatte in unserem Restaurant, Bar & Café 
• Sommerfest & Weihnachtsfeiern
• Kostenfreies Personalessen und Getränke

Berufserfahrung